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          業務范圍

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          BRC

            英國零售商全球食品標準簡介

            有鑒于社會經濟成長、生活水平提升,以消費者為導向之經濟型態已日漸擴大,消費者對食品安全之要求日益提高,國際間食品貿易之往來亦更趨頻繁,食品流通國際化已成為趨勢,因而各種國際貿易規范已逐漸設立。食品零售業者為控制所售產品的質量,要求他們供貨商的產品必須通過相關的驗證,也成為產品進入市場前必備條件之一。

            英國零售商協會(BRC-British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿易協會,其成員包括大型的跨國連鎖零售企業、百貨商場、城鎮店鋪、網絡賣場等各類零售商,產品涉及種類非常廣泛。BRC全球食品標準(BRC Global Standard- Food)源起于1996年,當時英國的零售商已認識到食品安全的問題。隨后在1998年,由英國零售商協會應行業需要,結合英國各零售商、驗證機構及學術團體制定并公布了BRC食品技術標準(BRC Food Technical Standard)。在極短時間內,為英國及歐洲零售集團所接納,成為歐洲各大零售商對供貨商食品質量與安全衛生保證能力的考核依據,也發展成為供貨商強性驗證的標準。目前歐洲大部分主要的零售商,只接受通過BRC驗證的企業作為他們的供貨商。因為相同條件下,消費者會優先購買獲得BRC驗證的產品,對消費者來說,這是一種質量保證。正因如此,食品企業必需通過BRC驗證,產品才有機會進入國外大型的零售市場。

            該標準幾經更迭,變更名稱成為目前的BRC全球食品標準。BRC食品技術標準成功發展之后,在英國政府的支持、與英國貿易團體繼續合作下,許多其他行業組織發現了該標準的借鑒價值,將其發展并延用到各自的行業中。這使得BRC其他標準相繼問世,BRC全球標準家族包括五個標準,分別管控不同領域之產品:

            BRC 全球標準-食品(Food)2011.06 推出第六版

            BRC 全球標準-食品包裝材料(Food Packaging material)2011.02 推出第四版

            BRC 全球標準-消費品(Consumer Product)2010.02 推出第三版

            BRC 全球標準-儲存與配送(Storage and Distribution)

            BRC 全球標準-非基因改造食品(Non GM Foods)

            可參與BRC全球食品標準驗證之食品業者,除批發商、進口商及儲存與配送業者外均可參,依產品別區分為十七類;驗證方式與現有食品安全系統驗證方式近似,驗證要求包含六大管理要項:

            1.HACCP 系統

            2.質量管理系統

            3.工廠環境標準

            4.產品管制

            5.制程管制

            6.人事

            驗證結果分為四級,并根據級別訂定后續審查之頻率。這與其他常見之驗證是不同的。

            及別頻率

            A12個月

            B12個月

            C6個月

            D不予發證

            BRC全球食品標準,最初是為了執行歐盟一般產品安全指導令的法律要求而制定。它在確定和推動供貨商質量及安全上,具強力的規范性作用。BRC全球食品標準自公布以來,已進行了四次更新,標準的主要精神是在食品安全、危害管理及與相關的法令及標準銜接,至今被視為全球食品權威標準之一。該標準已經普遍被歐洲,非洲,中東,澳洲和南美洲的供貨商所采用。它用于食品制造商、食品零售商的系統建立和第三者認證,同時可作為GMP良好作業的模板在企業內部管理中加以沿用。 建立BRC標準能改進供貨商的標準和一致性,避免產品失誤,消除食品制造商的多重審核,并給生產供應鏈各個階段的零售商提供支持。

            BRC發布全球標準 - 消費品第3版

            英國零售商協會(BRC)宣布,BRC全球標準-消費品第3版現正出版。英文版已經發布,其它語言的翻譯版、北美版本以及一系列輔助性的解釋和分類指引如玩具和電器等將于2010年期間出版。

            第3版正式實施前有一段過渡期,以使工廠更好地熟悉新標準、對審核員進行培訓,以及認證機構推行相關步驟。第3版將于2010年10月1日開始生效,從這一日起將依據消費品第3版進行認證,不再依據之前的版本進行審核。

            標準涉及的產品范圍(第3版)

            該標準為消費品生產和供應的安全性、合法性和質量如一制定了相關要求。產品包括零售商品牌(自有品牌)、有品牌或沒有品牌的產品。

            第3版的產品范圍

            消費品第3版的產品范圍涵蓋了全球市場中廣泛的非食品類產品,包括按配方制造的產品,如洗發香波、涂料、化妝品,裝配式產品如電視和玩具、電氣產品,以及家具和紡織品等。

            主要特點

            步驟指引,為您獲得BRC認證的每一步驟提供詳細指引

            產品分類方式改善,分為三個風險類別

            為接受認證的工廠制定了新的評級體系

            修改了審核頻率

            增加了重要事項的“基本原則”

            豐富了產品合格保證措施的內容

            說明您獲得認證的實用信息

            版面改善--產品類別襯以不同背景,便于清晰閱讀

            與美國華盛頓RILA(零售行業領導者協會)合作